Ein Ort, wo Tradition und Moderne aufeinandertreffen. Ein Ort, wo das Glück Zuhause ist. Ein Ort, wo Zufriedenheit gelebt wird. Die Bijo-Farm - ein Ort der Magie.
Sie ist die Rosenkönigin im SalzburgerLand - Birgit Schattbacher von der Bijo-Farm in Fusch am Fuße des Großglockners. Gemeinsam mit ihrem Mann Josef hat sie den Familien-Hof aus dem Jahr 1492 aufwendig und liebevoll restauriert und den Mauern neues Leben eingehaucht. Die beiden haben sich der biologischen und umweltbewussten Landwirtschaft verschrieben. Das Wasser für die Bijo-Farm beziehen sie aus der eigenen Quelle, über die Photovoltaikanlage produzieren sie die Energie aus der Sonne und die Gerichte, die für Familie und Gäste serviert werden, beziehen sie ausschließlich aus der Region von ausgewählten Bio-Bauernhöfen. Rund um den Hof wachsen 200 Rosenstöcke, deren duftende Blüten Birgit Schattbacher im Sommer in Handarbeit pflückt und zu herrlichen Torten, Kuchen, Desserts, Sirupen und Aufstrichen verarbeitet. Ob Kurztrip zum Energie tanken oder eine Urlaubswoche in den Bergen, in der Rosensuite auf der Bijo-Farm kann man die Seele baumeln lassen und die feinen hausgemachten Rosenprodukte genießen. Starten Sie Ihren Urlaubstag mit einem Rosenfrühstück aus feinsten, hausgemachten Bio-Produkten, genießen Sie Ihren privaten, kleinen SPA-Bereich mit Infrarotsauna oder entspannen Sie sich am hauseigenen Biotop.
> 90 % Bio-Vollsortiment – GOLD PARTNER
Wer das goldene Logo entdeckt, der kann sich sicher sein: Diese Gastgeber*innen verwöhnen ausschließlich mit biologischen Köstlichkeiten – am liebsten regional und saisonal. Das BIO AUSTRIA Gold-Logo symbolisiert vollen Biogenuss. Bei diesen Gastgeber*innen besteht das Salzburger Bio-Frühstück, Lunch und Abendessen aus Bio-Köstlichkeiten von heimischen Bäuerinnen, Bauern und Produzent*innen. Alle Speisen und Getränke kommen aus biologischer Landwirtschaft auf den Tisch.
Das Projekt „BioParadies Salzburgerland Routen“ wird unterstützt vom Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus.
