Das Schmaranzgut der Familie Viehhauser schmiegt sich abseits des Trubels in die imposante Gasteiner Bergwelt. Skifahrer, Skitourengeher und Winterwanderer finden hier traumhafte Bedingungen.

Auf dem familiär geführten Biobauernhof befindet sich noch immer die erste österreichische Bio-Weißbier Brauerei. Untergebracht ist diese im 480 Jahre alten Kehrerhaus, wo schon damals Bier gebraut wurde, dessen Ruf sich weit verbreitet und bis in die heutige Zeit gehalten hat. Heute braut die Familie Viehhauser immer noch selbst, nämlich obergärige und naturtrübe Kraftbiere. Serviert werden diese süffigen Biere im urigen Bräustüberl zu ebenfalls selbst gemachter, handfester Hausmannskost wie Blutwurstgröstel, Kasnocken und anderen feinen Spezialitäten vom eigenen Jungrind. Diese köstlichen kalten und warmen Wurstspezialitäten kommen aus der eigenen Hofschlachterei. Gekocht und gebraten werden die am offenen Feuer im Lokal. Zum Abschluss des köstlichen Schmauses schmeckt ein Gläschen Gin aus der hofeigenen Gin-Werkstatt besonders köstlich.

Das Projekt „BioParadies Salzburgerland Routen“ wird unterstützt vom Bundesministerium für Nachhaltigkeit und Tourismus.